En este artículo no voy a tratar sobre los puntos buenos y malos de los alimentos genéticamente modificados. Hay gente a la que le horroriza pensar en ellos y hay otros que dicen que serán la salvación de la humanidad porque aliviarán el hambre del mundo. Pasa igual con todos los avances científicos, hay controversia y rumores.

Cuando apareció el tren se dijo que al ir más rápido que una diligencia el ser humano experimentaría unas sacudidas tan fuertes en sus órganos que acabarían matándolo o le producirían graves lesiones. De igual forma, al entrar en un túnel se quedaría sordo. Por supuesto se confundieron. Pero también se afirmó hace mucho que fumar tabaco era bueno porque mataba los gérmenes y tumores impuros del organismo. Y se equivocaron porque hoy sabemos que el tabaco mata.

De momento no ha muerto nadie por ingerir alimentos genéticamente modificados y aprobados por las autoridades sanitarias. Es más, todos comemos tomates que tardan muchos días en estropearse y la población ni lo ha notado. Y cada vez morimos más tarde y estamos mejor alimentados. Pero tengo una curiosidad. ¿Sólo se ha conseguido que determinadas frutas y verduras retarden su descomposición o hay más avances en otros sentidos?

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